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船橋・西船橋エリアのa5和牛高級焼肉専門店、個室×記念日 肉の匠 将泰庵 船橋総本店のオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。船橋・西船橋エリアのスペイン・イタリア料理、豪華個室×地中海創作ダイニング エル バルコのオフィシャルページです。お店の基本情報やおすすめの「バーニャカウダー」「イベリコ。ベジョータのグリル」「 仔牛ヒレ肉のグリル ～ローストガーリックソース～」をはじめとしたメニュー千葉県船橋市夏見台3416 交通手段 東武野田線（東武アーバンパークライン） 塚田駅 徒歩15分 JR総武線 船橋駅 バス10分 船橋新京成バス 夏見台団地停留所 徒歩1分 駐車場 有：専用11台 （専用） 船橋店 木曽路 味街道ナビ 船橋 ランチ 個室 駐車場あり

すみいか その2 天ぷら 10月1日（日）第二食 引き続き、すみいか。 残った六杯。 翌、日曜日。 天ぷらにする。 時刻は夕方。 まずは、油の用意。 ちょっと天ぷらは久しぶりなので、油はストックのもの ではなく、新しくする。洗って水けをふき取った外套膜（身の部分）。 左右に付いているエンペラをはずしていく。 身と皮の間に指を差し込み、指をずらしながらエンペラと共に引きはがしていく。 エンペラと皮が綺麗にはがれていく。 反対側も同じようにはがす。 底辺の肩別名：スミイカ／墨烏賊、コウイカモドキ コウイカはコウイカ目コウイカ科に分類され、スルメイカやケンサキイカなどのツツイカ目とは別のグループのイカである。 種目名にもなっているコウイカ（甲いか）という名称の由来は、このグループのイカには背部の外套膜の内側に甲羅状の骨があることに因む。 日本ではいずれも単にイカというくくりになるが 鮨が10倍楽しくなる旬魚の世界 No 18 冬 スミイカ 墨烏賊 すしログ The Encyclopedia Of Sushi スミイカ 旬